Кекс с ананасом и изюмом — это яркий и вкусный десерт, который понравится всем любителям тропических ноток. Вкусное сочетание сочного ананаса, сладкого изюма и мягкого кексового теста создает неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты для кекса с ананасом и изюмом
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 100 г консервированного ананаса, нарезанного кубиками
- 50 г изюма
| Калорийность | ~280 ккал на 100г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 мин |
Приготовление кекса с ананасом и изюмом
- Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментной бумагой.
- В большой миске взбейте сахар и сливочное масло до пышной кремовой массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо перемешайте после каждого добавления.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до однородности.
- Добавьте нарезанный ананас и изюм в тесто и хорошо перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленный противень и разровняйте.
- Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут, или пока зубочистка, inserted in the center, не выйдет сухой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку для полного остывания.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку ванили или корицы. Также ананас можно использовать свежий, предварительно порезанный и немного подсушенный на сковороде.
