Апельсиновый кекс — это классическое и любимое многими десертное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежный, сочный и ароматный, он станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты и доступные техники, чтобы получить вкусный и привлекательный кекс.
Ингредиенты для апельсинового кекса
- 200 г муки
- 180 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 большая цедра апельсина + 5 столовых ложек сока
- 1 пакетик (10 г) разрыхлителя для теста
- щепотка соли
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление апельсинового кекса
- Подготовка духовки и формы: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки (диаметром 22-24 см) маслом и посыпьте мукой.
- Приготовление теста: В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до светлой пены. По одному добавьте яйца, хорошо взбивая после каждого добавления. Влейте сок апельсина и добавьте цедру.
- Добавление сухих ингредиентов: В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, перемешивая до однородности.
- Выпечка кекса: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут, или до золотистого цвета. Для проверки готовности проткните центр кекса зубочисткой – она должна выходить сухой.
- Остуждение: Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку для полного остывания.
Советы: Для более насыщенного апельсинового вкуса используйте свежие цедру и сок. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного молока или сока.
