Имбирно-манговый соус — это яркая и вкусная заправка, которая прекрасно подчеркнёт вкус рыбы. Сочетание остроты имбиря с сладостью манго создает удивительно гармоничную комбинацию вкусов. Этот соус легко приготовить в домашних условиях, он не требует сложных ингредиентов и занимает совсем немного времени.
Ингредиенты для имбирно-мангового соуса
- 1 спелый манго
- 2 столовые ложки свежего имбиря
- 1 зубчик чеснока
- 1/4 стакана рыбного или куриного бульона
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка меда
- 1/2 лимона (сок)
- Щепотка красного перца чили (по желанию)
| Калорийность | 50-60 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление имбирно-мангового соуса
- Манго очистите от кожуры и косточек, нарежьте небольшими кубиками. Имбирь и чеснок измельчите.
- В блендере или чаше погружного блендера смешайте манго, имбирь, чеснок, рыбный бульон, соевый соус, мед, лимонный сок и красный перец чили (если используете).
- Измельчите все ингредиенты до однородной консистенции.
- Протестируйте вкус соуса и при необходимости добавьте больше соли или остроты.
Совет: Для более кремовой текстуры соуса можно добавить 1-2 столовые ложки сливок.
