Кебабы из баранины – это классическое блюдо восточной кухни, которое покоряет своей сочностью, ароматом и пикантным вкусом. Идеально для летних барбекю или как самостоятельное блюдо. Вкусные и простые в приготовлении, кебабы всегда станут украшением любого стола.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. кориандра
- ½ ч.л. паприки
- ½ ч.л. молотого черного перца
- Соль по вкусу
- 50 г растительного масла
- Кирпичи из лаваша (или лепешки)
| Калорийность | ~ 280 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Мясо нарезать небольшими кубиками (около 2 см). Лук и чеснок мелко порубить.
- В миске смешать мясо, лук, чеснок, кориандр, паприку, перец и соль. Хорошо перемешать и оставить мариноваться в течение 30 минут.
- Разогреть на гриле или сковороде растительное масло.
- Обжарить кебабы с двух сторон до готовности (около 5-7 минут с каждой стороны).
При подаче можно украсить кебабы свежими зеленью и овощами по вкусу. Для более пикантного вкуса можно добавить в маринад немного острого перца или хмели-сунели.
