Кебаб из брюссельской капусты — это необычайно вкусный и питательный вариант блюда, который понравится всем любителям экспериментов на кухне. Он отличается ярким вкусом и хрустящей текстурой, а также является отличным источником витаминов и клетчатки.
Ингредиенты для кебаба из брюссельской капусты
- Брюссельская капуста — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Специи (кумин, паприка, кориандр) — по вкусу
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | 150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление кебаба из брюссельской капусты
- Брюссельскую капусту вымыть, разрезать пополам или на четвертинки (в зависимости от размера). Лук и чеснок очистить.
- На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и специи, жарить еще 1 минуту.
- Добавить капусту на сковородку к луку и чесноку. Перемешать, посолить, поперчить. Тушить под крышкой 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Переложить кебаб из брюссельской капусты в форму для запекания. Запекать в духовке при температуре 180°C 10-15 минут до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного кинзы или петрушки, а также использовать вместо оливкового масла кокосовое масло. Брюссельскую капусту перед жаркой можно слегка обморозить — так она сохранит свою форму и хрустящую текстуру.
