Каваяедди – это традиционное блюдо итальянской кухни, представляющее собой хрустящую поджаренную лепешку из муки, которую можно наслаждаться как самостоятельным блюдом или использовать в качестве основы для других закусок. В данном рецепте мы предлагаем вам приготовить каваяедди с анчоусами и травами – это простой, но очень вкусный вариант, который отлично подойдет как на завтрак, так и на легкий ужин.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 мл холодного пива
- 50 г анчоусов
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 чайной ложки сухих базилика и орегано
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте холодное пиво, замешивая тесто до однородной консистенции. Накройте миску пленкой и дайте тесту отдохнуть в холодильнике 30 минут.
- На разделочной доске раскатайте тесто на круглую лепешку толщиной около 5 мм.
- В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте анчоусы, перемешав с травами, примерно 2 минуты.
- Выложите лепешку на сковороду и обжаривайте ее со всех сторон до золотистого цвета (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Совет: Для более насыщенного вкуса, перед тем как выкладывать лепешку на сковородку, можно смазать ее тонким слоем растопленного сливочного масла.
