Катайеф – это традиционные арабские блинчики, которые часто подаются в качестве закуски или десерта. Они имеют тонкий и хрустящий вкус с приятной текстурой. Внутри катайеф обычно начиняют сладкой начинкой из орехов, сахара и специй.
Ингредиенты для Катайефа
- 1 стакан мука
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана сахара
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Катайефа
- В миске смешайте муку, сахар и соль. Постепенно добавьте воду, перемешивая, пока не получится гладкое тесто.
- Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде.
- Поставьте столовой ложкой тесто в горячее масло, жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся.
Катайеф можно подавать с различными начинками: ореховой пастой, вареньем, джемом или фруктами. Для более интересного вкуса, тесто можно ароматизировать ванилью или апельсиновым соком.
