Скандинавский пудинг из ревеня – это легкое и освежающее десертное блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой и ярким вкусом. Идеально подходит для летнего стола или уютного вечера.
Ингредиенты
- 500 г ревеня
- 100 г сахара
- 2 ст. л. крахмала
- 250 мл воды
- 300 мл сливок (не менее 33% жирности)
- Ванильный сахар по вкусу
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Ревень вымыть, удалить жесткие части и порезать тонкими ломтиками.
- В кастрюле смешать ревень, сахар, крахмал, воду и соль. Варить на среднем огне, помешивая, до загустения (5-7 минут).
- Снять с огня и остудить.
- Взбить сливки с ванильным сахаром до густых пиков.
- Разложить охлажденный реве́нный пюре по креманкам или десертным стаканам.
- Сверху аккуратно полить взбитыми сливками.
- Подавать охлажденным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного лимонной цедры или свежевыжатого лимона. Также ревень можно заменить на другие ягоды, такие как клубника или ежевика.
