Каша с рубленой бараниной – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для холодного времени года. Его можно подать как на обед, так и на ужин. Мясо тушится в молоке или воде до мягкости, а каша при этом получается рассыпчатой и ароматной.
Ингредиенты
- 500 г рубленого баранины
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 3 стакана молока или воды
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 моркови, натертые на терке
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- На растительном масле обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить баранину и обжаривать, помешивая, до изменения цвета (около 5-7 минут).
- Влить молоко или воду, посолить и поперчить. Довести до кипения.
- Добавить овсяные хлопья, перемешать и убавить огонь до минимума.
- Варить кашу под крышкой 20-25 минут, или пока не все жидкие компоненты не впитаются. Не допускайте кипения.
- Подавать кашу горячей, украсив зеленью по желанию.
Важно подобрать качественное баранину: оно должно быть свежим и не иметь неприятного запаха. Каша с бараниной будет ещё вкуснее, если добавить в нее специи, такие как куркума, кориандр или паприка.
