Каша из перловки на молоке – это классическое и сытное блюдо, которое одинаково хорошо подойдет как для завтрака, так и для ужина. Благодаря своей простой технологии приготовления и доступности ингредиентов, она всегда будет кстати в повседневном меню.
Ингредиенты
- Перловка – 1 стакан;
- Молоко – 2 стакана;
- Сахар – по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Сливочное масло – 1 столовая ложка;
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на 100 грамм | 2-3 | 40 минут |
Приготовление
- Перловку промыть в холодной воде до прозрачности.
- В кастрюлю с толстым дном налить молоко, добавить соль и сахар по вкусу. Довести до кипения.
- Добавить перловку к кипящему молоку, перемешать. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 30-40 минут, периодически помешивая, пока крупа не станет мягкой.
- Перед подачей добавить сливочное масло.
Важно правильно промыть перловку: так вы избавитесь от лишней крахмалистой плёнки и каша получится более рассыпчатой. Молоко можно использовать как цельное, так и обезжиренное – это зависит от ваших предпочтений. Если хотите сделать кашу более сладкой, можно добавить изюм или ягоды.
