Картошка, запеченная с сыром и сливками — это простое, но очень вкусное блюдо, которое понравится всем любителям картофельных завлечений. Нежный сырный соус в сочетании с мягким картошкой создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Сыр твердый (например, чеддер) — 200 г
- Сливки (жирность 20%) — 200 мл
- Мука — 1 ст. ложка
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить, вымыть и нарезать толстыми кружочками. Лук нарезать полукольцами.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до мягкости (5 минут). Добавить муку и продолжить жарить еще 1 минуту, постоянно помешивая.
- Постепенно влить сливки, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков. Довести до кипения, посолить, поперчить, убавить огонь и томить 5 минут.
- В форму для запекания выложить слой картофеля, полить частью соуса. Повторить слои картошки и соуса.
- Посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-50 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
- Готовую запеченную картошку украсить зеленью и подавать горячей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного горчицы или копченой паприки. Также вместо сливок можно использовать сметану или даже просто молоко.
