Картошка «Гармошка» со сметанным соусом — это вкусное и оригинальное блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу, птице или рыбе. Картофель запекается в духовке с маслом и специями, а затем поливается ароматным сметанным соусом. Благодаря своей необычной форме «гармошка» выглядит привлекательно и эффектно на столе.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Сметана — 200 г
- Мука — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками (толщиной около 3 мм).
- Каждый ломтик картошки скрутить в виде гармошки.
- Сформированные «гармошки» выложить в смазанную маслом форму для запекания.
- Смешать сметану, муку, измельченный чеснок, соль и перец. Полученную смесь полить картофельные «гармошки».
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к сметанному соусу измельченный зеленый лук или свежемолотый имбирь. Также, вместо сметаны, можно использовать майонез или домашний йогурт.
