Арахисовый соус – это чудесный способ привнести в обычные блюда яркий вкус и текстуру. Предлагаем вам попробовать этот аппетитный соус с изысканным сочетанием арахиса и имбиря, который идеально дополнит любые овощи.
Ингредиенты для Арахисо-имбирного соуса
- 100 г арахиса
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки воды
- 1 ст. ложка мирин (или сахара)
- 1 ч. ложка имбиря, тертого
- ½ ч. ложки чеснока, измельченного
- ⅛ ч. ложки красного перца чили (по вкусу)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 200 ккал на порцию | 2-3 | 15 минут |
Приготовление Арахисо-имбирного соуса
- Обжарьте арахис на сухой сковороде до золотистого цвета (3-4 минуты). Остудите.
- В блендере измельчите обжаренный арахис в пыль.
- В кастрюле смешайте соевый соус, воду, мирин (или сахар), имбирь, чеснок и красный перец чили.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 2 минуты, постоянно помешивая.
- Добавьте арахисовую пыль в кастрюлю и взбейте венчиком до однородной массы.
- По желанию добавьте больше воды для более жидкого соуса.
Для более кремового вкуса можно использовать растительное молоко вместо воды. Не бойтесь экспериментировать с количеством имбиря и перца чили, чтобы добиться желаемой остроты.
