Картофляники — это классическое блюдо, которое легко приготовить дома и которое всегда будет пользоваться успехом. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри, а их вкусовой оттенок можно разнообразить различными начинками или соусами.
Ингредиенты для картофельных оладий
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал на 100 г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление картофельных оладий
- Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
- Лук мелко порезать.
- В миске смешать картофель, лук, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Ложкой выложить тесто на раскаленную сковороду, формируя оладьи диаметром около 5 см.
- Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты, до золотистого цвета.
Для более хрустящих оладий можно добавить в тесто немного манной крупы. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное или смешанное масло.
