Картофельный суп со сметаной – это классическое русское блюдо, которое просто и быстро готовится, но при этом получается очень вкусным и сытным. Он отлично подходит для холодных дней, а также может стать отличным вариантом для семейного обеда.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Куриный бульон – 1 л
- Сметана – 2 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~90 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь мелко нарезать.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и жарить еще 5 минут.
- Добавить картофель к луку и моркови, обжаривать 2 минуты, постоянно помешивая.
- Залить картофель бульоном, посолить и поперчить. Варить на среднем огне до готовности картофеля (около 15-20 минут).
- Перед подачей в каждую тарелку добавить ложку сметаны.
Суп получается вкуснее, если использовать домашний бульон. Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю и овощам немного копченой колбасы или бекона.
