Картофельный пудинг – это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях с минимальными затратами времени и сил. Он обладает нежным вкусом и приятной текстурой, а его универсальность позволяет использовать его как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты для картофельного пудинга
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 3 ст. ложки муки
- соль и черный перец по вкусу
- сливочное масло для смазывания формы
Калорийность | Порций | Время приготовления |
---|---|---|
~250 ккал на порцию | 4-6 | 45 минут |
Приготовление картофельного пудинга
- Картофель отварить до готовности (около 20 минут), затем отцедить и размять вилкой.
- Луковицу нарезать мелко и обжарить до золотистого цвета.
- В миске смешать размятый картофель, обжаренный лук, яйца, молоко, муку, соль и перец. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом.
- Вылить картофельную массу в форму и поставить в разогретую до 180°С духовку.
- Запекать 30-35 минут, пока пудинг не подрумянится сверху.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофельной массе тертый сыр или обжаренные грибы. Картофельный пудинг отлично сочетается с соусами из сметаны, грибным или томатным. Хранить готовый пудинг в холодильнике в течение 2-3 дней.