Картофельный кугель – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как на обед, так и на праздничный стол. Он представляет собой запеченный в духовке пирог из картофеля с добавлением различных ингредиентов, таких как грибы, лук, сыр и даже ветчина. Картофельный кугель легко готовится и может быть адаптирован к различным вкусам.
Ингредиенты для картофельного кугеля
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Мука — 3 ст. ложки
- Яйцо — 3 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль и перец по вкусу
- Сыр твердый — 100 г (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление картофельного кугеля
- Картофель очистить и отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- Лук мелко порубить и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Отваренный картофель размять вилкой.
- В миску с пюре добавить лук, муку, яйца, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом и выложить картофельную массу.
- Посыпать сверху тертым сыром (по желанию).
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут, пока кугель не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофельному пюре грибы, ветчину или другие любимые ингредиенты. Картофельный кугель лучше всего подавать горячим с сметаной или любым другим соусом по вкусу.
