Картофельные волны – это хрустящая и вкусная закуска, которая отлично подходит к любому месту за праздничным столом. Готовится она довольно просто и быстро, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты для картофельных волн
- Картофель – 500 г
- Мука – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление картофельных волн
- Картофель очистить, промыть и нарезать тонкими кружочками (толщиной около 3 мм).
- В отдельной миске смешать муку, яйцо, соль и перец.
- Каждый кружок картофеля обмакнуть в мучной смеси.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжаривать картофель по несколько штук с каждой стороны до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты на каждую сторону).
- Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Для более хрустящей корочки картофель можно обжарить дважды: первый раз – до полуготовности, затем дать ему остыть, а потом обжарить повторно до золотистого цвета. Также для разнообразия можно добавить в мучную смесь приправы по вкусу – паприку, сушеный чеснок или розмарин.
