Картофельные тефтели — это не просто вкусный гарнир, но и отличное самостоятельное блюдо. Их можно подавать с любым соусом, а добавление мясной начинки делает их еще более сытными и аппетитными.
Ингредиенты для картофельных тефтелей
- 500 г картофеля;
- 200 г говяжьего фарша;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- 2 ст. ложки панировочных сухарей;
- 1 ст. ложка зелени (укроп, петрушка);
- соль и черный перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
| Калорийность: | 250-300 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление картофельных тефтелей
- Картофель отварить до мягкости, очистить и размять.
- В миске соединить мясной фарш, измельченную луковицу, яйцо, панировочные сухари, зелень, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Формировать из картофельного пюре небольшие лепешки, в середину каждой положить ложку фарша и слепить тефтели.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить тефтели с обеих сторон до золотистой корочки.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить тефтели ещё 10-15 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного чеснока или специй. Тефтели также можно запечь в духовке при температуре 180°C около 20 минут.
