Картофельные роллы с сельдью — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. За счет сочетания соленых рыбных вкусов и нежного картофеля оно всегда вызовет восторг у гостей и домочадцев.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Сельдь — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель отварить в мундире до готовности. Очистить, размять с помощью вилки или пюрировать.
- Сельдь потрошить, удалить кости и мелко нарезать. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Яйцо взбить с небольшим количеством соли. Обжарить в течение 1-2 минут с каждой стороны.
- В картофельном пюре добавить соль, перец по вкусу, обжаренный лук и нарезанную сельдь.
- Из картофельной массы сформировать лепешки и положить сверху обжаренное яйцо.
- Сформированные роллы завернуть в пленку для пищевых продуктов и убрать в холодильник на 30 минут.
Для придания более пикантного вкуса можно добавить к картофельной массе немного майонеза или сметаны. Перед подачей роллы украсить свежей зеленью.
Согласен с выводами автора, картофельные роллы с сельдью — это действительно оригинально и вкусно!