Картофельные пончики – это вкусный и сытный десерт, который можно приготовить в домашних условиях без особых хлопот. Тесто для них получается нежным и воздушным, а сами пончики хрустящими снаружи и мягкими внутри. Подавать их можно с любым сладким соусом или просто с сахарной пудрой.
Ингредиенты для картофельных пончиков
- 2 средних картошки
- 1 яйцо
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки соды
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление картофельных пончиков
- Картофель отварить в мундире до готовности, затем размять вилкой.
- В миску добавить яйцо, соль, соду и перемешать.
- Добавить к картофельному пюре яичную смесь и вымесить.
- Постепенно добавлять муку и замешивать тесто до однородной консистенции.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Сформировать из теста пончики размером с грецкий орех и аккуратно опустить их в горячее масло.
- Жарить пончики до золотистой корочки, переворачивая каждые 2-3 минуты. Время жарки – около 3-4 минут на каждую сторону.
- Готовые пончики вынуть из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Для более хрустящей корочки можно добавить в тесто немного крахмала или манной крупы. Подавать пончики горячими с любым любимым соусом: карамельным, шоколадным, сметаной или сгущенкой.
