Картофельные маффины – это вкусный и сытный завтрак или перекус, который легко приготовить дома. Благодаря добавлению сыра они получаются ещё более пикантными и аппетитными. Рецепт прост и понятен, даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- 3 средних картофелины
- 100 г сыра твердого (например, чеддер)
- 2 яйца
- 50 г муки
- 1/2 чайной ложки соды
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель отварить до готовности, очистить и размять в пюре.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- В миске смешать картофельное пюре, сыр, яйца, муку, соду, соль и перец.
- Форму для маффинов смазать растительным маслом. Наполнить формочки тестом примерно на 2/3.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту немного измельченной зелени (укроп, петрушка), а также использовать разные виды сыра. Например, гауда или моцарелла.
