Картофельные булочки

Картофельные булочки — это необычайно вкусный и сытный вариант выпечки, который прекрасно подойдет как для завтрака, так и для перекуса. Благодаря картофелю они получаются мягкими, воздушными и невероятно ароматными.

Ингредиенты

• Картофель — 200 г
• Мука — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Молоко — 50 мл
• Дрожжи сухие — 7 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — щепотка
• Растительное масло — для смазывания

Приготовление

1. Картофель отварить до готовности, остудить и размять вилкой.
2. В теплой воде растворить дрожжи с сахаром. Оставить на 5-7 минут.
3. В миску просеять муку, добавить соль, яйцо, молоко и картофельное пюре. Замесить тесто до однородного состояния.
4. Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1 час.
5. Подготовленное тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см.
6. Кружочками вырезать булочки и разложить их на противень, застеленный пергаментом.
7. Накрыть булочки полотенцем и оставить на 30 минут для повторного подъема.
8. Духовку разогреть до 180°С.
9. Выпекать булочки в течение 20-25 минут до золотистой корочки.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или ванили. Булочки получаются еще вкуснее с вареньем или джемом.