Картофельные «бананы» с фаршем — это оригинальное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного стола, так и для праздничного. Хрустящая картофельная корочка обволакивает сочную мясную начинку, создавая удивительный вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Фарш (свинина или говядина) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидор — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и помыть. Нарезать его кружочками толщиной около 0,5 см.
- Лук мелко порубить, чеснок измельчить. Помидор нарезать кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить фарш и жарить, постоянно помешивая, до полной готовности (около 10 минут).
- Добавить чеснок и помидор к мясу. Посолить и поперчить по вкусу.
- Форму для выпекания смазать маслом. Выложить картофельные кружочки в форму, слегка перекрывая друг друга.
- В середину каждой картофельной бананы поместить ложку фарша с овощами.
- Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким и золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу специи: паприку, куркуму, кориандр. Также можно подать «бананы» с соусом сметаной или грибным соусом.
