Тушеная картошка — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Она идеально подходит для обеда или ужина, а также может быть частью более сложного кулинарного шедевра. В этой статье мы поделимся с вами рецептом тушеной картошки в кастрюле, который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-60 мин. |
Приготовление:
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь нарезать полукольцами.
- В кастрюле разогреть сливочное масло с растительным маслом. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и продолжать жарить еще 5 минут.
- Добавить картофель к луку и моркови, посолить, поперчить и перемешать.
- Влить в кастрюлю воду так, чтобы она покрывала картофель на 2-3 см. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 30-40 минут.
- Через 30 минут проверить готовность картофеля. Если он мягкий, можно выключать огонь.
- Подавать тушеную картошку горячей, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю при жарке лука и моркови немного томатной пасты или соевого соуса. Также можно экспериментировать с пряностями: лавровый лист, гвоздика, кориандр — все это добавит изюминку вашему блюду.
