Картофельное пюре с репой и чесноком – это не только вкусная, но и полезная альтернатива привычному картофельному пюре. Репа придает ему приятную сладость и немного землистого послевкусия, а чеснок добавляет остроту и аромат.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Репа – 150 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Молоко – 100 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
| Калорийность | ~140 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель и репу очистить, порезать на равные куски.
- Отварить картофель и репу в подсоленной воде до мягкости (20-25 минут).
- Чеснок измельчить.
- Картофель и репу откинуть на дуршлаг, слить воду.
- Влить молоко в кастрюлю с картофелем и репой. Поставить на огонь и проварить 5 минут, помешивая.
- Добавить сливочное масло, чеснок, соль, черный перец. Пюрировать вилкой или погружным блендером до желаемой консистенции.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежемолотого мускатного ореха в пюре. Репу перед варкой рекомендуется очистить, так как ее кожура достаточно грубая. При использовании сырого чеснока его необходимо пропустить через пресс.
