Картофельное пюре – это классическое блюдо, которое может быть простым и сытным, но при этом оно легко трансформируется в изысканное угощение. Добавьте к нему трюфельное масло, и вы получите настоящий шедевр вкуса, который украсит любой стол.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Молоко – 200 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Трюфельное масло – 1 ч. л.
- Соль и мускатный орех по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Посолить и отварить в кипящей воде до готовности (15-20 минут).
- Откинуть картофель на дуршлаг, дать стечь.
- В кастрюле нагреть молоко и сливочное масло, добавить варить пару минут.
- Добавить картофель в горячее молоко с маслом и пюрировать погружным блендером до кремообразной консистенции.
- Приправить солью и мускатным орехом по вкусу.
- Перед подачей добавить трюфельное масло, перемешать.
Для более насыщенного вкуса используйте свежеприготовленное трюфельное масло или добавьте тертый трюфель в готовое пюре.
