Банановый хлеб с кокосом и макадамией

Банановый хлеб – это классический рецепт домашнего хлеба, который всегда получается вкусным и ароматным. Добавление кокоса и макадамии придает этому блюду тропический акцент и делает его еще более изысканным. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит нежные текстуры и сладкие вкусы.

Ингредиенты

• 3 спелых банана
• 1/2 стакана мягкого сливочного масла
• 3/4 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана кокосовой стружки
• 1/2 стакана рубленых макадамии

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для хлеба.
2. В большой миске разомните бананы вилкой до состояния пюре. Добавьте мягкое сливочное масло и сахар, хорошо перемешайте.
3. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, взбейте до однородности.
4. В отдельной миске смешайте муку, соду и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешивая до образования гладкого теста.
5. Добавьте кокосовую стружку и рубленые макадамии, аккуратно перемешайте.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 50-60 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр хлеба, не выйдет чистой.
7. Дайте хлебу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку для полного остывания.

Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха в тесто. Если у вас нет макадамии, можно заменить ее другими орехами по вкусу, например, миндалем или фундуком.