Картофельно-сырные палочки – это невероятно вкусная и сытная закуска, которая покорит сердца всех любителей картофеля. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным вариантом для быстрого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г картошки
- 200 г сыра (можно использовать любой твердый сыр)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Мука — по необходимости
- Яйцо
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, натереть на крупной терке. Лук и чеснок мелко нарезать.
- В глубокой миске смешать тертый картофель, лук, чеснок, соль, перец. Добавить муку (по необходимости), чтобы масса не была слишком жидкой.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Добавить сыр к картофельной массе и хорошо перемешать.
- Подготовьте панировку: в одной тарелке взбить яйцо, в другой разложить сухари.
- Формировать из картофельной массы небольшие палочки (около 8-10 см). Обвалять каждую палочку сначала в яйце, а затем в панировочных сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Жарить палочки до золотисто-коричневого цвета с двух сторон (по 3-4 минуты на каждой стороне).
Для более хрустящей корочки можно использовать смешанные сухари из белого и черного хлеба. Также, вместо сыра можно добавить другие ингредиенты по вкусу: ветчину, грибы, зелень.
