Картофельно-мясные котлеты — это сытное и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом как для повседневного стола, так и для праздничного. Благодаря добавлению картофеля они получаются особенно сочными и нежными, а сметановое облачко в духовке придает им неповторимый аромат и сливочный вкус.
Ингредиенты для картофельно-мясных котлет со сметаной в духовке
- 500 г говяжьего фарша;
- 3 средних картофелины;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки муки;
- соль, перец по вкусу;
- 50 г сливочного масла;
- 200 мл сметаны;
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление картофельно-мясных котлет со сметаной в духовке
- Картофель очистить, натереть на мелкой терке и отжать через марлю.
- Лук мелко порубить, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Остудить.
- В миску положить фарш, отжатый картофель, лук, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Из полученной массы сформировать котлеты среднего размера.
- Смазать форму для запекания маслом, выложить котлеты.
- Сметанные ложечки разложить сверху на котлеты.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 30-35 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй, например, паприку, куркуму или чеснок. Также котлеты можно обжарить на сковороде перед тем, как отправить их в духовку — это придаст им румяную корочку.
