Картофельно-луковый торт — это вкусное и необычное блюдо, которое станет украшением вашего стола. Несмотря на свое название, это не сладкий десерт, а сытное и ароматное угощение из слоев картофеля с луком и различными добавками. Рецепт прост в исполнении, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты для картофельно-лукового торта
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Яйца куриные — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Соль и черный перец по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление картофельно-лукового торта
- Картофель отварить до готовности (около 20 минут). Остудить и натереть на крупной терке.
- Лук мелко порубить** и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить чеснок (по желанию) и жарить еще пару минут.**
- В смешать отварную картофель с луком, добавить соль, перец по вкусу, муку, яйца и молоко**.
- Хорошо перемешать все ингредиенты до однородной массы.
- На смазанный маслом противень выложить половину картофельной массы, равномерно распределить.
- Сверху положить слой сыра (по желанию), затем накрыть оставшейся картошечной массой.**
- Запекать в духовке при 180°C в течение 40-50 минут**, пока торт не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофельному тесту немного пряностей, например, паприку или кориандр. Также вместо сыра на верхний слой торта можно положить кусочки ветчины или грибов. Подавать картофельно-луковый торт горячим или теплым, украсив свежей зеленью.
Ого, выглядит невероятно аппетитно! Я никогда не пробовал картофельно-луковый торт. Не подскажете, какой примерно уровень сложности в приготовлении? И какие специи обычно добавляют?