Картофельная лепешка с мясом и овощами – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для пикника. Лепешка получается хрустящей снаружи и мягкой внутри, а начинка из мяса и овощей – сочной и вкусной.
Ингредиенты
- 5-6 средних картофелин
- 300 г говяжьего или свиного фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 2 ст. л. муки
- 1 яйцо
- соль, черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Картофель отварить в мундире до готовности. Очистить и протереть через сито.
- В миске смешать картофельное пюре с мукой, яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешать.
- Лук, морковь и болгарский перец нарезать мелким кубиком. Обжарить в сковороде с растительным маслом до мягкости.
- Добавить фарш к овощам и обжаривать до готовности.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Выложить на сковородку порции картофельного теста, сформировав лепешки.
- На каждый лепешку выложить по 2-3 столовые ложки мясной начинки. Накрыть второй лепешкой.
- Обжаривать лепешки с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, примерно по 5 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи, такие как паприка, кориандр или кардамон. Также лепешки можно подать с любимым соусом, например, сметаной или кетчупом.
