Картофель, запеченный с сыром и чили — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит всех любителей картофеля. Запеченная картошка становится хрустящей снаружи, а внутри нежная и ароматная. А сочетание сыра и чили придает ей пикантный вкус, который отлично подойдет к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Сыр чеддер — 200 г
- Чили — 1 шт. (по желанию)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Лук нарезать полукольцами. Чили порезать тонкими колечками (если не любите острую пикантность, можно опустить).
- В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель и чили к луку. Перемешать, посолить и поперчить.
- Обжаривать картофель с луком и чили в течение 10-15 минут, чтобы он слегка подрумянился.
- Переложить жареный картофель в огнеупорную форму.
- Сверху посыпать тертым сыром чеддер.
- Запекать в разогретой до 200°C духовке до золотистого цвета сыра (около 20-30 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю при обжарке специи, например, паприку, куркуму или кориандр. Также вместо чеддера можно использовать другой вид сыра по вкусу. Не передержите картофель в духовке, чтобы он не стал слишком сухим.
