Картофель, запеченный с шампиньонами — это простой и вкусный рецепт для любого дня. Он сочетает в себе сочность картофеля и ароматные грибы, которые прекрасно дополняют друг друга.
Ингредиенты для картофеля, запеченного с шампиньонами
- Картофель — 1 кг
- Шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление картофеля, запеченного с шампиньонами
- Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера.
- Шампиньоны промыть, удалить ножки и порезать пластинками.
- Лук и чеснок мелко порубить.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или противне. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить шампиньоны и обжаривать еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавить к грибам картофель, соль, перец и перемешать.
- Поставить в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут, или пока картофель не станет мягким и золотисто-коричневым.
- Перед подачей посыпать зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного сметаны или сыра за 10 минут до готовности.
