Каннеллони со слабосоленой семгой – это изысканное и нежное блюдо, которое покорит любителей морепродуктов. Сочетание нежной пасты, ароматного соуса и вкусной семги создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Канеллони (500 г)
- Слабосоленая семга (300 г)
- Белый соус (400 мл)
- Чеснок (2 зубчика)
- Лук (1 шт.)
- Масло сливочное (50 г)
- Сыр пармезан (100 г)
- Оливки черные (50 г)
- Свежая зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | 350-400 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Вскипятите воду, посолите и сварите канеллони до состояния al dente (8-10 минут).
- Тем временем обжарьте измельченный лук и чеснок в сливочном масле. Добавьте белый соус, доведите до кипения и варите на среднем огне 5 минут.
- Нарежьте слабосоленую семгу небольшими кубиками.
- Добавьте семгу в соус, перемешайте и проварите еще 2-3 минуты.
- Ополосните канеллони холодной водой и обсушите на полотенце.
- Наполните каждый ролл соусом с семгой.
- Выложите заполненные канеллони в форму для запекания. Посыпьте тертым пармезаном.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, пока сыр не подрумянится.
- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и оливками.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного белого вина или сливок. Можно использовать и другие виды морепродуктов, например креветки или мидии. Канеллони можно приготовить заблаговременно и разогреть перед подачей.
Интересное сочетание! Неожиданно и любопытно, как классическое итальянское блюдо может гармонировать с северной начинкой – обязательно попробую повторить.