Картофель в духовке с яйцами и мускатным орехом – это простое, сытное и невероятно вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря запеченным овощам, нежным яйцам и аромату мускатного ореха, этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Яйца куриные – 6 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Мускатный орех – ½ ч.л.
- Соль, черный перец – по вкусу
| Калорийность: | ~250 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Нарежьте картофель кружочками толщиной около 0,5 см.
- Растопите сливочное масло в большой форме для запекания.
- Выложите картофель в форму, посолите, поперчите и добавьте мускатный орех.
- Запекайте картофель в духовке при температуре 180°C в течение 40 минут.
- Сделайте углубления в картофельных кружочках и разбейте по одному яйцу в каждое углубление.
- Продолжайте запекать еще 25-30 минут, до тех пор пока яичные белки не станут твердыми, а желтки слегка жидкие.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку) или чеснок. Также вместо сливочного масла можно использовать растительное.
