Картофель тушеный со свежими грибами — это классическое и сытное блюдо, которое всегда найдет своего почитателя. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его идеальным вариантом для любого дня недели. Свежие грибы придают блюду приятный аромат и изысканность, а тушеный картофель получается невероятно сочным и ароматным.
Ингредиенты для картофеля тушеного со свежими грибами
- Картофель — 500 г
- Свежие грибы (шампиньоны, маслята или другие) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление картофеля тушеного со свежими грибами
- Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера. Грибы помыть, очистить от загрязнений и нарезать пластинками.
- Лук и морковь нарезать мелко.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь и продолжать жарить еще 5 минут.
- Добавить к овощам грибы и тушить под крышкой на среднем огне 10-15 минут.
- В кастрюлю добавить картофель, посолить, поперчить по вкусу. Залить водой (примерно 200 мл), чтобы она покрывала овощи примерно наполовину.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 25-30 минут, или пока картофель не станет мягким.
- Перед подачей украсить зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю с тушащимся картофелем немного сметаны или сливок за 10 минут до готовности. Если грибы очень влажные, то перед добавлением к остальным ингредиентам их лучше обжарить отдельно до испарения лишней влаги.
