Картофель с цветной капустой — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Идеальный вариант для обеда или ужина в будние дни. А благодаря сочетанию картофеля и цветной капусты получается очень питательный и полезный обед.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Цветная капуста — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление:
- Картофель и цветную капусту очистить, картофель нарезать кубиками, а цветную капусту разделить на соцветия. Лук нарезать полукольцами.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до мягкости (5 минут). Добавить картофель и цветную капусту, перемешать.
- Залить овощи водой так, чтобы они были покрыты на 1-2 см.
- Добавить соль, перец по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, или пока картофель не будет мягким.
- За 5 минут до готовности добавить сливочное масло, перемешать.
- Посыпать зеленью перед подачей.
Вместо воды можно использовать овощной бульон для более насыщенного вкуса. Если хотите получить более хрустящую текстуру цветной капусты, добавьте ее в кастрюлю за 10 минут до готовности.
