Картофель с грибами в сливках – это классическое и невероятно вкусное блюдо, которое порадует всех любителей домашней кухни. Нежное мясо картофеля прекрасно сочетается со свежими ароматами грибов и густой сливочной основой. Это блюдо быстро готовится и отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Шампиньоны – 300 г
- Сливки (20% жирности) – 250 мл
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками среднего размера. Шампиньоны промыть и нарезать пластинками.
- Лук мелко порубить, чеснок – измельчить ножом.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы, посолить, поперчить и жарить еще 5-7 минут.
- К грибам добавить картофель, перемешать и тушить на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая.
- Влить сливки, довести смесь до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и томить под крышкой еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного мускатного ореха или тимьяна. Также вместо шампиньонов можно использовать другие виды грибов по вкусу – белые, лисички, вешенки.
