Картофель с грибами в горшочке — это вкусное, сытное и очень простое блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Отличная идея для ужина всей семьей или неформального обеда с друзьями.
Ингредиенты
- Картофель — 5 шт.
- Грибы (шампиньоны, вешенки) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Молоко — 150 мл
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень свежая (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кубиками. Грибы помыть, очистить от загрязнений и нарезать пластинками. Лук и чеснок мелко нарезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло с растительным маслом, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и продолжать жарить около 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавить к грибам картофель, соль, перец черный молотый, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут.
- В отдельной посуде смешать молоко с мукой до однородности. Влить эту смесь в кастрюлю с картофелем и грибами, хорошо перемешать.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и продолжать тушить еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо сметану или сливки к концу приготовления. А также экспериментировать с разными видами грибов и специями.
