Картофель по-французски — это классическое блюдо, которое всегда радует своей простотой и вкусом. Сегодня мы предлагаем вам приготовить его с индейкой — таким образом получится более легкая и диетическая версия этого любимого угощения.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Индейка филе — 300 г
- Сливочное масло — 100 г
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, черный перец — по вкусу
- Сыр твердый — 150 г
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (толщиной около 3 мм). Сбрызнуть лимонным соком и посолить.
- Индейку промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить половину картофельных кружочков в форму, сверху разложить индейку. Накрыть оставшейся частью картофеля.
- Посыпать картофель мускатным орехом, солью и перцем.
- Растопить 50 г сливочного масла и смешать с тертым сыром. Залить сырно-масляной смесью картофель.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 45-50 минут, или до образования румяной корочки.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить к индейке немного лука и чеснока. Чтобы картофель получился нежным, перед запеканием его можно слегка поджарить на сковороде с маслом.
