Картофель печеный с треской и сливками — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой и богатым вкусом. Оно станет отличным вариантом для семейного ужина или романтического вечера. Благодаря использованию свежих продуктов и несложным технологиям приготовления, вы сможете насладиться этим блюдом даже если у вас ограниченное время.
Ингредиенты
- Картофель (средние) — 4 шт.
- Треска филе — 400 г
- Сливки (20%) — 150 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | 400-450 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистить картофель и нарезать его кружочками толщиной 0,5 см. Сбрызнуть растительным маслом, посолить и поперчить. Выложить в форму для запекания.
- Филе трески промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить.
- Чеснок очистить и мелко порубить. В миске смешать сливки, чеснок, мускатный орех, соль и перец.
- Выложить филе трески поверх картофеля. Залить его сливочным соусом.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, или пока рыба не станет белой и прожаренной, а картофель мягким.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сливочный соус немного белого вина. Чтобы картофель был более хрустящим, перед запеканием его можно обжарить на сковороде с растительным маслом.
