Картофель, фаршированный сельдью – это оригинальное и сытное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Несмотря на свою простоту, оно очень вкусное и ароматное. Картофельный мякиш отлично сочетается с соленой сельдью, а добавление различных специй и зелени придает ему неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Картофель – 4-5 шт.
- Сельдь – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Майонез – 3 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Картофель тщательно вымыть и отварить до готовности (около 20 минут). Остудить.
- Сельдь почистить, снять косточки, мелко нарезать. Лук очистить, мелко нарезать.
- В миске смешать сельдь с луком, майонезом, яйцом, солью и перцем по вкусу.
- Картофель разрезать вдоль, не доходя до конца, чтобы получилась лодочка.
- Вытащить мякоть картофеля и немного размять вилкой.
- Смешать картофельную мякоть с фаршем из сельди и аккуратно нафаршировать картофель.
- Посыпать зеленью и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Совет: можно добавить в фарш для большей сытности немного риса или гречки. Для более яркого вкуса добавьте немного лимонного сока или тертого свежего имбиря.
