Карпаччо из лосося – это восхитительное блюдо, которое покорит вас своей свежестью и изысканным вкусом. Сочетание нежного розового мяса лосося с острым имбирным маринадом создает неповторимый тандем, который дополнится хрустящей лапшой из дайкона. Данный рецепт порадует гостей и станет отличным вариантом для романтического ужина.
Ингредиенты
- Филе лосося (200 г)
- Имбирь (1 кусочек, 2 см)
- Соевый соус (1 ст. л.)
- Лимонный сок (1 ст. л.)
- Растительное масло (1 ст. л.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Дайкон (1 средний)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать дайкон соломкой, посолить и поперчить.
- Подготовьте маринад: измельчите имбирь, чеснок, смешайте с соевым соусом, лимонным соком, растительным маслом, солью и перцем.
- Поместите филе лосося в маринад и оставьте на 15-20 минут.
- Нарежьте лосось тонкой соломкой или кубиками.
- Выложите лапшу из дайкона на тарелки, сверху — кусочки лосося с имбирным маринадом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного острого красного перца в маринад. Также вместо соевого соуса можно использовать тану, что привнесёт необычный уксусный вкус.
Просто потрясающе! Вы так умело сочетаете нежные текстуры лосося и дайкона – это действительно шедевр! Хотелось бы узнать, какой именно сорт дайкона вы использовали?