Карп, запеченный в сметане — это классическое и очень вкусное блюдо русской кухни. Рыба получается сочной, нежной и ароматной, а сметана придает ей неповторимый сливочный вкус. Это простое в приготовлении блюдо станет украшением праздничного стола или обычного ужина.
Ингредиенты
- Карп — 1 шт.
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление
- Рыбу тщательно выпотрошить, промыть и обсушить. Нарезать на порционные куски.
- Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидоры — тонкими кружочками.
- В глубокой миске смешать сметану с солью и перцем. Добавить к ней рыбу, лук и перемешать.
- Выложить рыбу в смазанную маслом форму для запекания. Сверху уложить помидоры.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
Перед подачей посыпать зеленью.
