Карп, запеченный под сыром – это классическое блюдо русской кухни, которое отличается своей простотой и изысканным вкусом. Благодаря сочетанию нежной рыбы и расплавленного сыра получается невероятно сочное и ароматное угощение, которое идеально подойдет для любого стола.
Ингредиенты
- Карп — 1 шт.
- Сыр твердый — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность: | 300 ккал |
|---|---|
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 1 час |
Приготовление
- Карпа почистить, вытрыть насухо и посолить, поперчить. Лук очистить, нарезать полукольцами.
- В брюшко карпа положить несколько колечек лука и кусочки сливочного масла. Зашить брюшко или закрепить зубочистками.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Выложить карпа в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху посыпать сыром.
- Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, пока рыба не станет золотистой и сыр расплавится.
- Готового карпа украсить свежей зеленью и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного укропной или петрушечной зелени. Также вместо твердого сыра можно использовать смешанную смесь разных видов, например, чеддер и моцарелла.
