Карп, приготовленный на углях с розмарином, — это вкусное и ароматное блюдо, которое покорит всех любителей рыбы. Сочетание сочного мяса карпа с пряным ароматом розмарина и дымком от углей создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 целая рыба-карп
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3 веточки розмарина
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Почистите карпа, удалите внутренности и вымойте. Тщательно обсушите.
- Смешайте оливковое масло с измельченным чесноком, розмарином, солью и перцем.
- Натрите смесью карпа снаружи и внутри.
- Поместите карпа на разогретые угли.
- Закрывайте рыбу фольгой, чтобы она равномерно прожарилась. Жарить около 30 минут.
- Снимите фольгу и продолжайте жарить еще 15-20 минут, пока рыба не приобретет золотистую корочку.
Карп лучше всего использовать свежим. При жарке на углях важно следить за тем, чтобы огонь был умеренным. Для более насыщенного аромата можно добавить к розмарину другие травы, например, тимьян или майоран.
