Карп с овощами под сметанным соусом — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого стола. Рыба получается сочной и нежной, а овощи — хрустящими и ароматными. Сметанный соус придает блюду пикантности и кремовости.
Ингредиенты
- 1 кг карпа
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ст. ложка муки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Карпа почистить, промыть и нарезать кусочками. Лук, морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.
- Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить картофель и морковь, посолить, поперчить и тушить 10-15 минут.
- К овощам добавить карпа и тушить еще 15-20 минут до готовности рыбы.
- Смешать сметану с мукой, добавить в кастрюлю и проварить 2-3 минуты.
- Посыпать готовое блюдо зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать сметанный соус с добавлением чеснока, зелени или специй. Также вместо картофеля можно использовать другие овощи, такие как кабачки, патиссоны или цветную капусту.
