Карп с овощами — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на каждый день. Рыба получается сочной и нежной, а овощи – сладкими и ароматными. Этот рецепт подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 кг карпа
- 500 г картофеля
- 300 г моркови
- 2 луковицы
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. уксуса
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- свежая зелень для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Карпа очистить от чешуи и внутренностей, промыть.
- Нарезать картофель, морковь и лук кубиками.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель и морковь, обжаривать 5 минут.
- Залить овощи водой (примерно 1 литр), посолить, поперчить и добавить уксус.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 20 минут.
- Добавить карпа в кастрюлю, прикрыть крышку и готовить еще 15-20 минут, пока рыба не будет полностью пропечена.
Совет: перед добавлением карпа в кастрюлю можно его посолить и поперчить. Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам лавровый лист, タイム или другие специи по вкусу.
