Кармашек из куриного филе – это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Нежный фарш из курицы с добавлением овощей и специй запечатывается в тонкий пласт куриной грудки, получается очень сочно и ароматно.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1/2 стакана риса
- 50 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовка куриного филе: Разделить филе на две части и отбить молоточком, чтобы получилось тонкое (около 5 мм) пластиночка. Солить по вкусу.
- Фарш: Мелко порубить лук, чеснок и морковь. Обжарить их в сливочном масле до мягкости. Добавить рис и жарить ещё пару минут. Продолжать помешивать и тушить под крышкой 10-15 минут, пока рис не набухнет.
- Сборка кармашек: Посыпать фаршем куриное филе, оставляя небольшой край без начинки для запечатывания. Свернуть кармашки из куриного филе, края защипнуть зубочистками.
- Выпечка: Выложить кармашечки в форму для запекания, смазанную маслом. Запекать в духовке при 180°C около 30-40 минут, пока курица не приобретёт золотистую корочку.
Совет: Для более сочного результата можно добавить в фарш немного сметаны или сливок. Также можно использовать разные виды риса – коричневый или красный. Подавать кармашки горячими, украсив свежей зеленью.
Отличный рецепт! Каркашенок получается нежным, а курица — очень сочной. Идеально для быстрого и вкусного ужина. 👍